【第1篇】食品散裝食品合格證
◆經(jīng)濟導報記者 王淑霞 濟南報道
在各大超市，散裝食品品種多、價格低，且買多買少隨意，因此很受歡迎。但除了價格標注一目了然，你注意過這些散裝食品的生產(chǎn)日期和保質(zhì)期嗎？
國家對此可是有法律規(guī)定的。
《中華人民共和國食品安全法》第六十八條規(guī)定：食品經(jīng)營者銷售散裝食品，應當在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期或者生產(chǎn)批號、保質(zhì)期以及生產(chǎn)經(jīng)營者名稱、地址、聯(lián)系方式等內(nèi)容。
經(jīng)濟導報記者在濟南高新萬達圣豪超市、歷下大潤發(fā)超市、丁豪廣場的華潤萬家超市調(diào)查發(fā)現(xiàn)，絕大部分散裝食品都在裝食品的容器上標注了生產(chǎn)日期等重要信息，且沒有發(fā)現(xiàn)超市銷售過期散裝食品的情況。但也發(fā)現(xiàn)個別散裝食品找不到生產(chǎn)日期等現(xiàn)象。
個別標簽重要信息被遮擋
12日上午，在高新萬達圣豪超市散裝冷凍食品區(qū)，經(jīng)濟導報記者看到，大部分食品除了有價格標簽，還配有一個產(chǎn)品合格證，上面標注了商品的生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、地址等重要信息。但經(jīng)濟導報記者注意到，部分商品的產(chǎn)品合格證存在被遮蓋的現(xiàn)象，導致這些重要的商品信息消費者無法看清楚。
生產(chǎn)日期未明示
售貨員給吃“定心丸”
隨后經(jīng)濟導報記者在圣豪超市購買了散裝阿根廷蝦尾，由于沒有看到該商品的生產(chǎn)日期，便詢問售貨員。售貨員說，在這賣肯定都是新的。
經(jīng)濟導報記者在該超市還購買了海帶絲。經(jīng)濟導報記者詢問生產(chǎn)日期時，售貨員表示，生產(chǎn)日期在大包裝上，而且進貨時超市會查驗，保證商品不會過期。售貨員還表示，大包裝上給出的該商品的保質(zhì)期很長，不過她們分裝時一般把保質(zhì)期設在1個月，這樣完全可以保證消費者不會誤食過期食品。
電子秤打印紙之誤
在圣豪超市的咸菜專區(qū)，經(jīng)濟導報記者沒有找到產(chǎn)品的生產(chǎn)日期。購買標注為“五香金絲”的咸菜后，發(fā)現(xiàn)售貨員打出的標簽上，顯示的是商品的“生產(chǎn)日期”。于是經(jīng)濟導報記者問，“應該是包裝日期吧？”售貨員解釋稱，一個月進4次貨，差不多每周一次，包裝日期和生產(chǎn)日期相近，標簽上是“生產(chǎn)日期”或“包裝日期”沒太多差別。正想離開時，另一位超市工作人員了解情況后對該售貨員說，電子秤打印紙用錯了，即應該使用帶有“包裝日期”而非“生產(chǎn)日期”的電子秤打印紙。隨后，該售貨員重新給經(jīng)濟導報記者購買的商品打印了付款標簽。
距離遠
生產(chǎn)日期“看不清”
12日下午，在歷下大潤發(fā)超市，經(jīng)濟導報記者注意到，絕大多數(shù)散裝食品都標明了生產(chǎn)日期。但也存在個別散裝食品找不到生產(chǎn)日期的現(xiàn)象。如在散裝冷凍食品區(qū)，速凍黃秋葵等商品，只有其價格標簽，而沒有找到該商品的生產(chǎn)日期。此外，由于隔著冷柜，經(jīng)濟導報記者想讓售貨員幫忙看一下芋頭的生產(chǎn)日期。售貨員努力探了探身，無奈地表示“太遠了，看不清”。
產(chǎn)品合格證“受擠壓”
12日晚，在位于丁豪廣場的華潤萬家超市，經(jīng)濟導報記者注意到，包括糖果、干果在內(nèi)的絕大部分散裝食品，都明示了商品的生產(chǎn)日期等重要信息。但在散裝糧食區(qū)，經(jīng)濟導報記者看到，雖然大部分商品都有價格和產(chǎn)品合格證兩個標簽，但也存在部分商品的產(chǎn)品合格證沒有完全展開放置的現(xiàn)象，導致無法了解這些商品的生產(chǎn)日期。
14日上午，經(jīng)濟導報記者進行了回訪。在圣豪超市看到，12日沒找到生產(chǎn)日期的“散裝阿根廷蝦尾”，已經(jīng)配上了“身份證”；此前在合格證正面看不到生產(chǎn)日期的某種散裝休閑食品，如今合格證以背面示人，生產(chǎn)日期標示清晰……
【第2篇】食品散裝許可證是指
很多從事餐飲行業(yè)的從業(yè)者，在創(chuàng)業(yè)之初常常會將食品經(jīng)營許可證和衛(wèi)生經(jīng)營許可證搞混。認為這就是一個證書，其實不然。今天小編就來給大家說一下兩者的區(qū)別，及適用的行業(yè)和場景：
一、食品經(jīng)營許可證
1、什么是食品經(jīng)營許可證
食品經(jīng)營許可證是針對食品銷售流通環(huán)節(jié)、餐飲服務領域申請的，在中華人民共和國境內(nèi)，從事食品銷售和餐飲服務活動，已經(jīng)取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格后，經(jīng)食品藥品監(jiān)督管理部門審查批準后獲得一個食品經(jīng)營許可證。
2、食品經(jīng)營許可證適用范圍
預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品)、其他類食品制售等。
需要注意的是，列入其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種，應當報國家市場監(jiān)督管理總局批準后執(zhí)行，并明確標注。具有熱、冷、生、固態(tài)、液態(tài)等多種情形，難以明確歸類的食品，可以按照食品安全風險等級最高的情形進行歸類。
二、衛(wèi)生許可證
1、什么是衛(wèi)生許可證
衛(wèi)生許可證主要用于一些衛(wèi)生需要達到標準的行業(yè)或公共場所。
2、衛(wèi)生許可證適用范圍
（一）住宿場所：賓館、旅館、招待所；
（二）沐浴場所：公共浴室（包括浴場、桑拿中心、浴室、溫泉浴等）；
（三）美容美發(fā)場所：理發(fā)店、美容店；
（四）購物及文化娛樂場所：影劇院、錄像廳（室）、游藝廳（室）、舞廳、音樂廳、商場（店）、書店、展覽館、博物館、美術館、圖書館；
（五）健身場所：游泳場（館）；
（六）等候場所：候診室、候車（機、船）室。如果在公共場所里向客戶提供餐飲或食品飲料等，除了獲得衛(wèi)生許可證外，還要食品經(jīng)營許可證。
總結一下：
【第3篇】預包裝食品散裝食品證
哪類經(jīng)營者需要辦理食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）？
僅銷售預包裝食品的經(jīng)營者，應當辦理食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）。小食雜店仍應依法取得小食雜店備案卡，無需辦理食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）。銷售預包裝食品以外的食品，或者從事食品制售活動的食品經(jīng)營者，仍應依法取得食品經(jīng)營許可，無需辦理食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）。
如何辦理食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）
首次備案
（1）經(jīng)營者在實際開展僅銷售預包裝食品經(jīng)營活動之前取得備案號即可。既可選擇在辦理市場主體登記注冊的同時辦理備案，也可選擇在辦理市場主體登記注冊后、銷售預包裝食品前辦理備案。
（2）已取得食品經(jīng)營許可證的僅銷售預包裝食品經(jīng)營者若在食品經(jīng)營許可證到期后繼續(xù)經(jīng)營僅銷售預包裝食品的，應在食品經(jīng)營許可證屆滿之日前15個工作日內(nèi)辦理備案，可不辦理食品經(jīng)營許可證注銷，許可證到期自動失效。
備案變更
經(jīng)營者申辦備案后，若填報的備案信息（含食品經(jīng)營場所面積、外設倉庫、經(jīng)營種類、銷售方式、具體業(yè)態(tài)、使用自動售貨設備情況、網(wǎng)絡經(jīng)營情況、連鎖經(jīng)營情況）發(fā)生變化的，經(jīng)營者應當自變化之日起15個工作日內(nèi)進行備案信息變更。
備案注銷
（1）經(jīng)營者在取得備案后擬新增經(jīng)營散裝食品、制售類食品等食品經(jīng)營項目的，應當取得食品經(jīng)營許可，且應當自依法領取食品經(jīng)營許可證之日起15個工作日內(nèi)辦理備案注銷。
（2）經(jīng)營者終止僅銷售預包裝食品經(jīng)營活動的，應當自終止之日起15個工作日內(nèi)辦理備案注銷。
食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）辦理期限與營業(yè)執(zhí)照辦理期限一致；辦理備案時，除辦理營業(yè)執(zhí)照需要的材料外，食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）僅需填報《食品經(jīng)營備案（僅銷售預包裝食品）信息采集表》相關信息。
【第4篇】食品散裝許可證如何辦理的
銷售食品要辦理《食品流通證》、開飯館要辦理《餐飲服務許可證》，同時還要辦理《公共場所衛(wèi)生許可證》……
食品混合業(yè)態(tài)經(jīng)營越來越普遍，經(jīng)營者花幾倍時間，準備多份材料，跑多個證審批手續(xù)的現(xiàn)象在2023年前并不少見。
隨著國家食品藥品監(jiān)督管理總局食品許可制度改革的推進，這種局面已得到徹底改變。
目前，新版《食品經(jīng)營許可證》在全國已基本落地，即食品經(jīng)營者不管業(yè)務范圍涉及哪一種，只需要辦理《食品經(jīng)營許可證》一證就可以了。
總局依據(jù)新修訂的食品安全法規(guī)定，以及深化審批制度改革要求，精簡許可事項，將食品流通許可、餐飲服務許可和餐飲服務單位衛(wèi)生許可逐步統(tǒng)一合并為食品經(jīng)營許可。
此舉既集中了審批職能，又提高了辦事效率，方便食品經(jīng)營者按照經(jīng)營項目辦理許可。這項改革的推行，惠及全國1200多萬戶食品經(jīng)營者。
根據(jù)《中華人民共和國食品安全法》、《中華人民共和國行政許可法》、國家食品藥品監(jiān)督管理總局《食品經(jīng)營許可管理辦法》、《食品經(jīng)營許可審查通則（試行）》等有關規(guī)定：食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者、單位食堂三種主體都應當取得《食品經(jīng)營許可證》。
食品銷售經(jīng)營者，包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動售貨銷售商、網(wǎng)絡食品銷售商六種經(jīng)營形式。
餐飲服務經(jīng)營者，包括普通餐飲（特大型、大型、中型、小型、微型）、中央廚房、集體用餐配送單位三種經(jīng)營形式。
單位食堂，包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂五種經(jīng)營形式。
食品經(jīng)營許可經(jīng)營項目
食品經(jīng)營許可經(jīng)營項目分為預包裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、散裝食品銷售（含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品）、特殊食品銷售（保健食品、特殊醫(yī)學用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品）、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售（含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕）、自制飲品制售（不含使用壓力容器制作飲品）、其他類食品制售等。
其他類食品銷售和其他類食品制售的具體品種按要求應報國家食品藥品監(jiān)督管理總局批準后執(zhí)行，并明確標注。
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根據(jù)《北京市食品安全條例》、北京市食品藥品監(jiān)督管理局《北京市食品經(jīng)營許可管理辦法（暫行）》、《北京市食品經(jīng)營許可審查細則（暫行）》等有關規(guī)定，申請人可通過北京市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站或到所在區(qū)縣食品藥品監(jiān)督管理局及市食品藥品監(jiān)督管理局直屬分局辦事大廳提出申請。
申請食品經(jīng)營許可應提交的材料
1、《食品經(jīng)營許可申請書》
2、企業(yè)、個體工商戶營業(yè)執(zhí)照副本原件、復印件3、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所的使用證明4、負責人及食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員的身份證明5、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件6、食品安全管理制度文本
特別提醒
1、《食品經(jīng)營許可申請表》可在北京市食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站下載，由于軟件版本不同，下載打印的文書應當與pdf格式的文書一致。
2、申請人應當向具有許可管轄權的許可機關申請食品經(jīng)營許可。
3、申請食品經(jīng)營許可，應當先行取得營業(yè)執(zhí)照等合法主體資格證明。
4、已經(jīng)取得的《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》、《食品衛(wèi)生許可證》（保健食品銷售）在有效期內(nèi)繼續(xù)有效，期間需要變更或到期延續(xù)的按相關規(guī)定辦理。
值得注意的是適用多年的《食品流通許可證》、《餐飲服務許可證》和保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生條件審核證明在2023年7月1日已經(jīng)退出歷史舞臺，食品行業(yè)行政許可正式邁入“三證合一”新時代?！妒称方?jīng)營許可證》增加了對線上食品安全的保障、填補了過去的監(jiān)管真空。它把網(wǎng)絡經(jīng)營食品納入監(jiān)管范圍，網(wǎng)絡再也不是食品的“法外之地”。網(wǎng)絡賣家想通過網(wǎng)絡從事食品經(jīng)營，不管是依附哪個網(wǎng)站，都必須依法辦理食品經(jīng)營許可證。辦理食品經(jīng)營許可證需要有實體店，如果沒有實體店的話，那么儲存食品的倉庫可以作為其從事網(wǎng)絡經(jīng)營的實體經(jīng)營存儲場所。
【第5篇】什么是食品散裝證
什么是經(jīng)營食品許可證，簡單來說，就是您銷售、經(jīng)營的食品是可以直接入口的，農(nóng)民自產(chǎn)自銷的農(nóng)副產(chǎn)品除外，都是需要辦理食品經(jīng)營許可證。
食品經(jīng)營許可的主體分為：食品銷售經(jīng)營者、餐飲服務經(jīng)營者和單位食堂。食品銷售經(jīng)營者，一般分批發(fā)和零售。從銷售的不同產(chǎn)品，又區(qū)分為預包裝食品銷售，含冷藏冷凍食品或不含冷藏冷凍食品，如包裝好的餅干、瓜子、薯條、冷凍的雞鴨魚肉等。散裝食品銷售，含冷藏冷凍食品和 不含冷藏冷凍食品，如按斤稱的瓜子、餅干等。特殊食品銷售，保健食品、特殊醫(yī)學用途配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品。餐飲服務經(jīng)營者，我們可以通俗地理解為，自己制作售賣的經(jīng)營者，可區(qū)分為：熱食類食品制售，如火鍋、燒烤、快餐、小炒等；冷食類食品制售，如涼菜、水果拼盤、鹵菜等；生食類食品制售，如生食 魚類，最常見的就是三文魚一類的可生食肉；糕點類食品制售，如餅干、面包、蛋糕等，自制飲品制售，如果汁、奶茶、其他類食品制售等。
根據(jù)食品經(jīng)營者的經(jīng)營方式不同，許可的項目也是不同的，當然審批所需的資料，要求流程也各不相同，如果您需要辦理食品經(jīng)營許可證，關注我，給您介紹如何快速便捷辦理食品經(jīng)營許可證。
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【第6篇】食品散裝證辦理要求
食品生產(chǎn)經(jīng)營衛(wèi)生許可證是衛(wèi)生許可證的一個類別之一，是國家衛(wèi)生主管部門對食品生產(chǎn)與經(jīng)營者頒發(fā)的允許進行食品生產(chǎn)經(jīng)營的法定證件。那么辦理北京辦理食品經(jīng)營許可證有什么要求和材料呢？下面一起來了解一下吧。
在我國，根據(jù)《食品衛(wèi)生法》的規(guī)定，食品生產(chǎn)經(jīng)營企業(yè)和食品商販，必須先取得衛(wèi)生許可證，方可向工商行政管理部門申請登記或者變更登記。
哪些企業(yè)需要辦理
1、食品銷售經(jīng)營者，包括商場超市、便利店、食雜店、食品貿(mào)易商、食品自動售貨銷售商、網(wǎng)絡食品銷售商六種經(jīng)營形式。
2、餐飲服務經(jīng)營者，包括普通餐飲(特大型、大型、中型、小型、微型)、中央廚房、集體用餐配送單位三種經(jīng)營形式。
3、單位食堂，包括學生食堂、托幼機構食堂、職工食堂、工地食堂、其他食堂五種經(jīng)營形式。
食品經(jīng)營許可證經(jīng)營項目分為：預包裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、散裝食品銷售(含冷藏冷凍食品、不含冷藏冷凍食品)、特殊食品銷售(保健食品、特殊醫(yī)學用途、配方食品、嬰幼兒配方乳粉、其他嬰幼兒配方食品)、其他類食品銷售、熱食類食品制售、冷食類食品制售、生食類食品制售、糕點類食品制售(含裱花蛋糕、不含裱花蛋糕)、自制飲品制售(不含使用壓力容器制作飲品)、其他類食品制售等。
主管單位：食品經(jīng)營許可證由企業(yè)注冊所在區(qū)的食品藥監(jiān)局，可在全國范圍開展業(yè)務。
辦理條件
普通餐飲：
指有固定經(jīng)營場所，通過即時加工、制作、銷售食品，并直接向消費者提供服務性勞動的經(jīng)營方式。其中特大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為3000m2以上;大型餐飲：加工經(jīng)營場所使用面積為500～3000m2(含500m2，不含3000m2);
中型餐飲：
加工經(jīng)營場所使用面積為150～500m2(含150m2，不含500m2);
①粗加工間和消毒間各3個水池
小型餐飲：
加工經(jīng)營場所使用面積為20～150m2(含20m2，不含150m2);
①有專門區(qū)域洗菜、切菜；
②兩個區(qū)域不能交叉；
③出餐和回餐兩個路徑；
微型餐飲：
加工經(jīng)營場所使用面積為6～20m2(含6m2，不含20m2)。
①獨立閉合們；
②紫外線消毒燈；
③獨立空調(diào)；
④門內(nèi)外各一個水池；
⑤單獨的蛋糕房要3個水池來清洗工具；
1、設有食品安全管理機構和組織結構，配有專職或兼職的食品安全專業(yè)技術人員及管理人員;
2、經(jīng)營場所與有毒、有害場所以及其他污染源保持25米以上的距離，并且環(huán)境整潔，干凈;
3、有健全的管理制度;
4、經(jīng)營鮮活畜禽、水產(chǎn)品的區(qū)域與其他食品經(jīng)營區(qū)域應當間隔一定距離有效分開;
5、法律法規(guī)規(guī)定應具備的其他場地條件。
辦理材料
1、《食品經(jīng)營許可申請書》;
2、企業(yè)、個體工商戶營業(yè)執(zhí)照副本原件、復印件;
3、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營場所使用證明，房產(chǎn)證和房屋租賃合同復印件;
4、負責人及食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員的身份證明;
5、與食品經(jīng)營相適應的經(jīng)營設施空間布局和操作流程的文件;
6、食品安全管理制度文本;
【第7篇】預包裝食品散裝食品許可證
上海食品經(jīng)營許可證辦理 是否有實際場地， 如果有實際場地需要先核驗場地，審查裝修圖紙，廚房和餐廳面積，水槽鍋灶桌椅擺放位置。 一般申請周期一到二個月，食品經(jīng)營許可證嚴格意義上是要實地場地注冊，食品分餐廳、預包裝食品、冷凍冷藏、散裝食品、乳制品、保健品、牛羊肉、酒類等等，每種性質(zhì)不一樣辦理時間和要求也不一樣。
上海辦理食品經(jīng)營許可證一般在一個月左右。一般食藥監(jiān)部門會上門看場地?？梢蕴峁┎糠质称纷蕴摂M地址。一、注冊食品公司的條件：上海注冊食品公司資金因為認繳制的原因，已經(jīng)沒有要求了。但是注冊食品公司需要辦理食品流通許可證，因為是后置許可，可以在營業(yè)執(zhí)照下來時辦理，也可在公司注冊完成后辦理。
二、食品公司注冊流程：工商核名->簽署工商材料->工商登記->開基本戶->稅種核定并購買f票->辦理食品流通許可證。三、注冊費用上海注冊食品公司費用一般由辦理三證等的政府規(guī)費、開戶費及代理服務費，這其中代理服務費可商討（我公司代理服務費1000元起）。
四、上海注冊食品公司經(jīng)營范圍示例：一。農(nóng)產(chǎn)品、糧油、畜禽產(chǎn)品、乳制品、水產(chǎn)品，以及上述產(chǎn)品的加工品、食品添加劑、調(diào)味品、飲料、酒類的批發(fā)、傭金代理（拍賣除外）；上述商品的進出口、技術服務、咨詢服務及其相關的配套業(yè)務；農(nóng)副產(chǎn)品的收購（不涉及國營貿(mào)易管理商品，涉及配額、許可證管理商品的，按國家有關規(guī)定辦理申請）二。預包裝食品（不含熟食鹵味、冷凍冷藏）、飲料、服裝、化妝品、飾品、工藝禮品的批發(fā)、進出口、傭金代理（拍賣除外），提供相關配套服務及商務信息咨詢。（涉及配額、許可證管理、專項規(guī)定管理的商品按照國家有關規(guī)定辦理）
【第8篇】食品散裝干貨食品許可證
衣食住行是我們每個人都離不開的，現(xiàn)在隨著互聯(lián)網(wǎng)的發(fā)展人們越來越習慣網(wǎng)上消費，衣食住行都可以用各種app來滿足。在飲食這一個領域出現(xiàn)了很多網(wǎng)紅店和各種爆款美食，不光好吃還帶動了實體經(jīng)濟的發(fā)展，所以很多創(chuàng)業(yè)者都看好餐飲行業(yè)的機遇，準備加入其中大干一番。但是餐飲食品和其他行業(yè)不同，因為關系到食品的安全和消費者身體的健康。
國家食品藥品監(jiān)督管理總局令第17號公布《食品經(jīng)營許可管理辦法》從事食品銷售和餐飲服務活動，應當依法取得食品經(jīng)營許可，否則算是非法經(jīng)營輕則停業(yè)整頓，重則直接吊銷相關執(zhí)照并取得相應的處罰。所以注冊貓小編一定奉勸創(chuàng)業(yè)者一定要持證經(jīng)營。
那么怎么辦理食品經(jīng)營許可證呢？注冊貓小編為你整理《食品經(jīng)營許可證》辦理流程和需要注意的事項。
食品經(jīng)營許可證
一、食品經(jīng)營許可證的辦理條件
1.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的食品原料處理和食品加工、銷售、貯存等場所，保持該場所環(huán)境整潔，并與有毒、有害場所以及其他污染源保持規(guī)定的距離；
2.具有與經(jīng)營的食品品種、數(shù)量相適應的經(jīng)營設備或者設施，有相應的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通風、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設備或者設施；
3.有專職或者兼職的食品安全管理人員和保證食品安全的規(guī)章制度；
4.具有合理的設備布局和工藝流程，防止待加工食品與直接入口食品、原料與成品交叉污染，避免食品接觸有毒物、不潔物；
5.取得《企業(yè)法人登記證》或《營業(yè)執(zhí)照》等主體資格證明文件。申辦單位食堂許可，應取得法人登記證、社團登記證或營業(yè)執(zhí)照等主體資格證明文件。
6.法律、法規(guī)規(guī)定的其他條件。
食品經(jīng)營許可證
二、辦理食品經(jīng)營許可證需要多長時間？
食品經(jīng)營許可自受理許可申請之日起10個工作日內(nèi)完成。依法需要聽證、檢疫、檢驗、鑒定所需時間除外。因特殊原因需要延長期限的，經(jīng)受理行政機關負責人批準，可以延長10個工作日，并應當將延長期限的理由告知申請人。
三、食品經(jīng)營許可證經(jīng)營范圍變更
很多老板注冊完成證件之后都會想要入駐網(wǎng)上外賣平臺，這個涉及到許可經(jīng)營項目的變更。
變更經(jīng)營許可并且有需要會到實地進行審查。
食品經(jīng)營許可證載明的許可事項發(fā)生變化的，食品經(jīng)營者應當在變化后10個工作日內(nèi)向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門申請變更經(jīng)營許可。
所需要準備的材料為：
1. 各功能區(qū)間布局平面圖和操作流程圖
2. 食品經(jīng)營許可變更申請書
3. 與變更許可事項相關的材料
4. 辦理人的身份證明或者委托書
食品經(jīng)營許可證
當經(jīng)營場所發(fā)改變時，許可證不可變更只能重新申領，具體規(guī)定如下：
目前國家對從事食品流通、餐飲服務活動的，不再發(fā)放食品流通許可證和餐飲服務許可證，而代之以《食品經(jīng)營許可證》。持有食品流通、餐飲服務許可證，保健食品經(jīng)營企業(yè)衛(wèi)生許可證的企業(yè)需要辦理變更、延續(xù)的，均無法變更和延續(xù)原證，而需要重新辦理《食品經(jīng)營許可證》。
四、食品經(jīng)營許可證的有效期是多久？到期了要怎么辦？
一般食品經(jīng)營許可證是5年，需要注意的是在證件過期之前需要提前30天到一下辦理部門進行申請。
1.持有有效的《食品經(jīng)營許可證》；
2.《食品經(jīng)營許可證》有效期屆滿前至少30個工作日，向原發(fā)證的食品藥品監(jiān)督管理部門提出申請。
【第9篇】食品散裝許可證如何辦理
食品安全管理制度目錄
一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
二、食品安全管理員制度
三、食品安全自檢自查與報告制度
四、食品經(jīng)營過程與控制制度
五、場所及設施設備清洗消毒和維護保養(yǎng)制度
六、進貨查驗和查驗記錄制度
七、食物儲存管理制度
八、廢棄物處置制度
九、食品安全突發(fā)事件應急處置方案
十、.食品添加劑使用公示制度
一、從業(yè)人員健康管理制度和培訓管理制度
1、從業(yè)人員必須有健康證明方可上崗，每年至少要進行一次健康體檢。從業(yè)人員患上有礙食品安全的疾病時，應立即離開原崗位。病愈須取得健康證明后，方可重新上崗。
2、從業(yè)人員必須保持良好的個人衛(wèi)生，不留指甲、不染指甲油、不戴金銀首飾，勤洗手、勤剪指甲、勤洗澡、勤理發(fā)、勤洗衣服、勤洗被褥、勤換工作衣帽。
3、從業(yè)人員進入經(jīng)營場所前必須清凈、消毒雙手，穿戴整潔的工作服、工作帽、工作鞋，工作服應當蓋住外衣，頭發(fā)不得露于帽外，不得吸煙及從事其他有礙食品衛(wèi)生的活動。
4、應建立從業(yè)人員健康檔案。
培訓管理制度
1、本單位負責人、食品安全管理人員、食品安全專業(yè)技術人員和從
業(yè)人員必須接受食品安全法律法規(guī)和食品衛(wèi)生知識培訓并經(jīng)考核合格后，方可從事食品生產(chǎn)經(jīng)營工作。
2、認真制定培訓計劃，在有關主管行政部門的指導下，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全、衛(wèi)生知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及衛(wèi)生操作技能培訓。
3、定期組織本單位食品從業(yè)人員學習《食品安全法》《浙江食品流通許可實施細則(暫行)》等，及時掌握和了解國家及地方的各項食品安全法律、法規(guī)，做知法守法的模范。
4、培訓方式以集中講授與自學相結合，定期考核，不合格者離崗學習一周。
二、食品安全管理員制度
1、制定本單位食品衛(wèi)生管理制度和崗位衛(wèi)生責任制管理措施。
2、制定本單位食品經(jīng)營場所衛(wèi)生設施改善的規(guī)劃。
3、組織本單位食品從業(yè)人員進行食品安全有關法規(guī)和知識的培訓，
培訓合格者才允許從事食品流通經(jīng)營。
4、建立并執(zhí)行從業(yè)人員健康管理制度。
5、執(zhí)行食品安全標準。
6、協(xié)助食品安全監(jiān)督管理機構實施食品安全監(jiān)督、監(jiān)測。
三、食品安全自檢自查與報告制度
1、食品銷售經(jīng)營者應當建立食品安全自查制度，根據(jù)《食品安全法》等法律法規(guī)和規(guī)章制度以及保證食品安全的自律管理制度制定、實施自查計劃，定期對食品安全狀況進行檢查評價。
2、食品安全自查由負責人收集整理食品安全管理員組織實施，并負責不合格項的整改工作。
3、食品安全自查一般分為定期自查和專項自查，定期自查應當根據(jù)所經(jīng)營的食品風險等級確定頻次，專項自查應當根據(jù)食品藥品監(jiān)管部門、消費者、媒體輿情等渠道獲知的食品安全風險信息立即實施。
4、經(jīng)營場所布局、制作工藝流程、內(nèi)部管理流程等重點管理項發(fā)生變化的，應當立即組織食品安全自查。
5、食品安全自查不合格項應當查清原因、立即整改。有證據(jù)表明可能危害食品安全的食品，應當立即停止銷售并向當?shù)厥称匪帣z監(jiān)管部門報告，待問題排查整改到位后方可重新銷售。
6、食品安全自查應當建立自查檔案，如實記錄食品安全自查組織實施的時間、計劃、人員、結果和排查整改情況，不得涂改或污損。
四、食品經(jīng)營過程與控制制度
(一)食品采購
1.制定食品采購計劃。確定采購食品的品種、品牌、數(shù)量等相關計劃安排。
2.選擇供貨商。要認真查驗供貨商的主體資格證明，保證食品的來源合法。
3.簽訂供貨合同。與供貨商簽訂供貨合同，明確雙方的權利義務，特別是出現(xiàn)食品質(zhì)量問題時的雙方的責任和義務。
4、索取食品的相關資料。向供貨商索取食品的相關許可證、qs認證證書、商標證明、進貨發(fā)票等證明材料，采用掃描、拍照、數(shù)據(jù)交換、電子表格等科技手段建立供貨商檔案備查。
5.對食品進行查驗。具備條件時設立食品檢測室，對供貨商提供的食品進行檢測并做好詳細記錄。經(jīng)查驗不合格的食品，通知供貨商做退貨處理。
6.每一批次的進貨情況詳細記錄進貨臺帳。
食品儲存
1.因公司食品銷售業(yè)務主要為廠家(經(jīng)銷商)直接供貨給客戶，公司不單獨設立倉庫進行食品貯存，小批量的食品進貨可短期存放干經(jīng)營場所。
2.詳細記錄食品入庫信息。食品入庫要詳細記錄商品的名稱、商標、生產(chǎn)商、進貨日期、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、進貨數(shù)量、供貨商名稱、聯(lián)系電話等信息。
3.按照食品儲藏的要求進行存放。食品要離墻離地，按入庫的先后次序、生產(chǎn)日期、分類、分架、生熟分開、擺放整齊、掛牌存放。嚴禁存放變質(zhì)、有臭味、污染不潔或超過保存期的食品。
4.貯存直接入口的散裝食品，應當采用封閉容器。在貯存位置表明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
5.食品出庫要詳細記錄商品流向。銷售的情況應建立銷售臺帳，詳細記錄購買方的信息，以備查驗。
6.每天對庫存食品進行查驗。發(fā)現(xiàn)食品有腐爛、變質(zhì)、超過保質(zhì)期等情況，要立即進行清理。
7.每周對倉庫衛(wèi)生檢查一次。確保庫房通風良好、干凈整潔，符合食品儲存要求。
8.變質(zhì)食品設立專門的倉庫或容器進行保管。不得同合格的食品混放在一起，以免造成污染。
食品運輸
1.運輸食品時運輸工具和容器要清潔衛(wèi)生，并生熟分開，運輸中要防蠅、防塵、防食品污染。
2.在裝卸所采購的食品時要講究衛(wèi)生，不得將食品直接與地面接觸。
3.直接入口的散裝食品，應當采用密閉容器裝運。不得把直接入口的食品堆放在地面或與需要加工的食品原料和加工半成品混放在一起，防止直接入口的食品受到污染。
五、場所及設施設備清洗消毒和維護保養(yǎng)制度
(一)加工經(jīng)營場所
1、廚房內(nèi)外環(huán)境整潔，上、下水道通暢，地面無積水。廢棄物盛放容器必須密閉，外觀清潔:設置能盛裝一個餐次垃圾的密閉容器，并做到班產(chǎn)班清;地面、排水溝、墻壁、天花板、門窗等應保持清潔和良好狀況;排煙、排氣設施無油垢沉積、不滴油。
2、應定期進行除蟲滅害工作，防止害蟲孳生。除蟲滅害工作不能在食品加工操作時進行，實施時對各種食品(包括原料)應有保護措施。
3、使用殺中劑進行除蟲滅害，應由專人按照規(guī)定的使用方法進行:使用時不得污染食品、食品接觸面及包裝材料，使用后應將所有設備、工具及容器徹底清洗。
4、發(fā)現(xiàn)老鼠、蟑螂及其他有害害中應即時殺滅。發(fā)現(xiàn)鼠洞、蟑螂滋生穴應即時投藥、清理，并用硬質(zhì)材料進行封堵。操作間及庫房門應設立高50cm、表面光滑、門框及底部嚴密的防鼠板。
5、三防設施有效:紗門、紗窗或門簾、金屬防鼠板、防鼠隔柵等設施能有效起到防蠅、防鼠、防塵作用。
(二)設施
1、餐具、用具消毒由專人負責，必須穿戴整潔的工作衣帽，工作人員必須取得個人健康證明和食品安全知識培訓合格證明方可上崗操作。
2、餐具、用具必須嚴格執(zhí)行“一洗、二刷、三沖、四消毒、五保潔”的程序進行洗滌消毒。
3、餐具、用具清洗消用毒用水池必須專用，分設洗滌池、消毒池和清潔池，并有明顯標識。
4、化學消毒劑應符合國家消毒產(chǎn)品衛(wèi)生標準和要求，餐具消毒時消毒液濃度不得低于250mg/l,餐具全部浸泡時間不低于5分鐘。接觸直接入口食品的餐用具用蒸汽進行消毒，蒸汽消毒保持 100℃，不少于 10分鐘。
5、待清洗餐具用具應用不滲漏的容器盛裝修，不得隨意亂放。
6、消毒后餐具專柜保存，與未消毒餐具分開放置，保潔柜應有明顯標志，定期清洗保持潔凈。
7、餐具消毒應有記錄、存檔備查。
五、加工經(jīng)營場所及設施設備維修保養(yǎng)制度
1、食品處理區(qū)設置專用的粗加工、切配、烘焙、備餐用具清洗消毒及原料貯存的場所， 按照原料進入、原料加工、半成品加工、成品供應的流程合理布局，并應能防止在存放、操作中產(chǎn)生交叉污染。各功能間標識明顯，操作流程規(guī)范
2、功能間地面與排水、墻壁與門窗、屋頂與天花板符合餐飲服務操作規(guī)范要求，定期檢查，確保地面與排水無破損、漏水，墻面與門窗無破損、霉斑，屋頂與天花板無霉變、脫落。
3.配備冷藏、冷凍設施，烤箱、發(fā)酵箱、攪拌機等設施，餐用具消毒、保潔設施，留樣設施，專用空氣消毒設施，清洗設施，通風防潮設施，廢棄物存放設施，防蠅、防鼠設施，定期檢杳和維護，確保正常運轉(zhuǎn)和使用。
4.配備餐具、容器、刀具、刀架、墩板、墩架，定點定位存放使用，并有明顯標識。定期檢查和維護，及時清理清洗，必要時消毒。
5.定期組織對電氣設備、機械設備的檢查，加強對有關員工的安
全操作規(guī)程培訓，設備、設施維護及時有記錄。
六、進貨查驗及記錄制度
1、進貨查驗記錄制度。本單位采購食品，應當認真履行進貨查驗義務，查驗供貨者的許可證、營業(yè)執(zhí)照和食品合格的證明文件，建立索證檔案，不從無合格經(jīng)營資質(zhì)的供貨者處進貨，不接受來歷不明的上門送貨行為，不經(jīng)銷三無(無廠名、廠址、生產(chǎn)日期)的食品和過期變質(zhì)等違法食品，保證所售食品質(zhì)量安全。本單位采購食品，應當向供
貨者索取“一票通”進貨憑證。從事食品批發(fā)業(yè)務時，應當向購貨者提供“一票通”銷貨憑證。要按工商部門要求，收集規(guī)范“一票通”憑證作為食品進(銷)貨臺帳，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、供(購)貨者名稱及聯(lián)系方式、進(銷)貨日期等內(nèi)容。妥善保管書式臺帳檔案，條件允許情況下，建立電子臺帳，臺帳保存
期限不得少于2年。
2、嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產(chǎn)者)的許可證和食品合格的證明文件，包括營業(yè)執(zhí)照、生產(chǎn)許可證或者流通許可證、標注通過有關質(zhì)量認證食品的相關質(zhì)量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經(jīng)過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明等文件。
3、實行統(tǒng)一配送經(jīng)營方式的食品經(jīng)營企業(yè)，可以由企業(yè)總部統(tǒng)一查驗供貨者的許可證和食品合格的證明文件，進行食品進貨查驗記錄。
4、索取和查驗的文件應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查。
5、購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票，或者索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號、保質(zhì)期、銷貨日期、供貨者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
6、選擇賬簿登記、單據(jù)粘貼、電子文檔等其中一種方式建立進貨臺
賬。
七、食物儲存管理制度
(一)食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等混放。
(二)食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風的設施及措施，并運轉(zhuǎn)正常。
(三)食品應分類，分架，隔墻隔地存放。各類食品有明顯標志，有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、冷凍保存。
(四)貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、生產(chǎn)經(jīng)營者名稱及聯(lián)系方式等內(nèi)容。
(五) 建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質(zhì)、霉變、生蟲，及時清理不符合食品安全要求的食品。
(六)食品倉庫應經(jīng)常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。
(七)工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。
八、廢棄物處置制度
1、餐廚廢棄物分類放置，做到日產(chǎn)日清。
2、設置符合標準的餐廚廢棄物收集容器。
3、餐廚廢棄物與非餐廚廢棄物分類收集、單獨存放，并按照環(huán)培保護的有關規(guī)定，設置油水分離器或者隔油池等污染防治設施。
4、餐廚廢棄物由經(jīng)相關部門許可或備案的餐廚廢棄物收運、處置單位或個人處理。餐飲服務提供者應與處置單位或個人簽訂合同，并索取其經(jīng)營資質(zhì)證明文件復印件。
5、保證餐廚廢棄物收集容器、污染防治設施完好、密閉和整潔，并保持周邊環(huán)境干凈、整潔。
6、建立《餐廚廢棄物處置臺賬》，詳細記錄餐廚廢棄物的種類、數(shù)量、去向、用途等情況，由餐廳設置專人負責，餐廳負責人監(jiān)督執(zhí)行效果，并定期向監(jiān)管部門報告。
7、在餐廚廢棄物產(chǎn)生后24小時內(nèi)將餐廚廢棄物交給與其簽訂協(xié)議的餐廚廢棄物收集、運輸服務企業(yè):
8、不得將餐廚廢棄物排入雨水管道、污水管道、河道、湖泊、水庫、溝渠和公共廁所廢棄物外置規(guī)章制度廢棄物外置規(guī)章制度。食品安全突發(fā)事件應急處置方案切實加強領導，完善制度，做好突發(fā)事件的應急處理準備。建立食物中毒或者其它食源性疾患和重大食品污染事故等突發(fā)事件的應急處理機制，一旦發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件或疑似突發(fā)事件后，應采取下列緊急措施:
(一)啟動飲食服務公司食品衛(wèi)生突發(fā)事件預防及外理的組織機松
1、一旦出現(xiàn)食品衛(wèi)生突發(fā)事件，食品衛(wèi)生突發(fā)事件預防及應急處理領導小組立即采取緊急措施，落實各項工作的責任人，進行明確分工。
2、建立食品衛(wèi)生突發(fā)事件值班制度，設突發(fā)事件報告或投拆電話;尤其在多發(fā)季節(jié)，節(jié)假日期間，要重點落實，以保證食品衛(wèi)生突發(fā)事件發(fā)生后能迅速報告和及時處理。
(二)立即向上級衛(wèi)生、行政機關報告
1、發(fā)生食品衛(wèi)生突發(fā)事件后，立即停止生產(chǎn)經(jīng)營活動，并向所
在地的醫(yī)療單位、上級衛(wèi)生主管部門報告。撥打電話120 向當?shù)蒯t(yī)院
求援，協(xié)助衛(wèi)生機構和醫(yī)務人員救治中毒或疑似中毒病人
2、上級衛(wèi)生主管部門尚未到達之前，應保護事故現(xiàn)場，并停用食物、出售等一切經(jīng)營活動:保留造成食物中毒或者可能導致食物中毒的食品及其原料、工具、設備和現(xiàn)場，便于衛(wèi)生局工作人員展開調(diào)查、取證和分析。
(三)配合衛(wèi)生局展開調(diào)查1、主動配合區(qū)衛(wèi)生局進行調(diào)查，按要求如實提供有關材料和樣品:落實衛(wèi)生局的具體要求并采取一切可以采取的措施，把事態(tài)控制在最小范圍。
2、配合區(qū)衛(wèi)生局詳細調(diào)查:中毒發(fā)生時間、地點、中毒人數(shù)(包括就診人數(shù)、住院人數(shù)、危重病人及死亡人數(shù))、中毒發(fā)展趨勢及采取的緊急措施;污染食品種類、可疑污染物、污染程度、食品加工設備和場所、食品有效地點、食品運輸工具及車輛等等。
3、加工配送人員整理記錄和調(diào)查相關材料后及時向主管衛(wèi)生、行政部門報告。
十、食品添加劑使用公示制度
1、需要公示的食品添加劑是在食品加工過程中使用的所有食品添加劑。
2、需要公示的食品添加劑基本信息包括:品名、生產(chǎn)廠家、生產(chǎn)許可證編號、供貨單位等。
3、公示的基本信息要與實際使用的食品添加劑相符，不得提供虛假信息誤導消費者。使用的食品添加劑有變化的要及時更換公示信息。
4、采購的食品添加劑要專人采購、專賬記錄、專區(qū)存放、專器稱量、專人負責，并按照有效期使用。嚴禁采購和使用無合法生產(chǎn)資質(zhì)以及標簽不規(guī)范的食品添加劑，禁止使用非食用添加劑。
5、食品添加劑要分類、分開存放，以防誤用。
6、公示欄應按照規(guī)定懸掛，便于公眾了解相關信息。
