火鍋店的蔬菜滑類(lèi)做法（16篇）

【第1篇】火鍋店的蔬菜滑類(lèi)做法

準(zhǔn)備生蝦,去殼,四分之一的蝦切成丁,剩余四分之三切成蝦糊；加適量料酒、2小勺面粉、蛋清1個(gè)、適量蔬菜末、少量鹽和糖；將蝦丁,、蝦糊、調(diào)料、蛋清、面粉攪拌均勻；放入冰箱2小時(shí)左右, 使蝦滑更加凝固。

【第2篇】火鍋店取名方法

1、以姓氏起名。用姓氏為餐館起名早已有之。比如，譚家菜、烤肉季、羊羯子李、餡餅周等。這些店共同的特點(diǎn)不但店名突出自己的姓，而且從店名 中能體現(xiàn)出其經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容。比如，烤肉季雖說(shuō)不清名是什么，但可得知老板姓季，是一家經(jīng)營(yíng)北京烤肉的館子。諸如此類(lèi)，那餡餅周也就是周姓老板開(kāi)辦的一家 既賣(mài)餡餅又賣(mài)粥的餐館。這種取名法能讓顧客一目了然，通過(guò)店名分析出所經(jīng)營(yíng)的具體內(nèi)容。

2、以地名起名。以一個(gè)城市的區(qū)、縣或街巷命名的餐館也不為少見(jiàn)。好處是突出地區(qū)，了解餐館的地理位置和方位，就餐更容易找到。比如，正陽(yáng)門(mén) 酒樓，一般應(yīng)在前門(mén)大街周邊，再如地安門(mén)小吃店、新街口飯店即必定應(yīng)該在地安門(mén)一帶和新街口周?chē)?。為了使顧客就餐方便，在餐館起店名時(shí)，更應(yīng)把其店的詳細(xì)地址和方位告訴顧客。

3、以風(fēng)味起名。有些餐館起名不但有姓氏、地區(qū)，往往最主要的還是盡量突出自己的經(jīng)營(yíng)內(nèi)容和具體的風(fēng)味特色。如供應(yīng)老北京面食的“老北京炸醬面大王”，供應(yīng)正宗川菜的“金山城重慶火鍋城”，“功德林素菜館”等，顧客會(huì)一目了然的理解出是專(zhuān)供素食的餐館。以風(fēng)味起名的餐館，不但能使顧客一目了然其風(fēng)味特色，方便頤客對(duì)菜肴的選定，而且還可節(jié)約顧客的時(shí)間，使用餐有的放矢。

【第3篇】火鍋店吃的糖蒜怎么做

1、取適量大蒜，去外皮，掰瓣放入罐子中。

2、用鹽腌制4、5天，每天翻動(dòng)讓鹽均勻入味，4、5天后取出大蒜，沖洗干凈，晾干。

3、加入適量紅糖，再攪動(dòng)3、4天，使大蒜均勻入味。

4、入壇密封，陰涼處放置十天后既可食用。

【第4篇】濰坊哪里有好的火鍋店

濰坊好的火鍋店有：

1、海底撈火鍋店，地址：泰華假日廣場(chǎng)2樓。

2、德莊火鍋店，地址：濰坊市北宮街鳶飛路交叉口北500米。

3、錦珍肥羊火鍋店，地址：濰州路勝利街北288米路西。

4、哇噯哩火鍋，地址：濰州路勝利街北288米路西。

5、外街1號(hào)博悅店，地址：經(jīng)濟(jì)區(qū)樂(lè)川街文化路北行60米路東。

6、重慶渝鍋堂，地址：虞河路北宮街佳樂(lè)家西鋪。

【第5篇】火鍋店怎么搞活動(dòng)能拉人

1、可以推出一些清新的菜單和相關(guān)的促銷(xiāo)方式，如：到店消費(fèi)多少送什么什么菜或者飲料等。還可以通過(guò)打折來(lái)吸引客人。

2、很多商家的會(huì)員卡都是免費(fèi)的，你要做的就是與眾不同，會(huì)員卡要收費(fèi)，一人5-10元不等，很多人會(huì)決定瘋了吧，當(dāng)然不會(huì)，只要你出這個(gè)錢(qián)辦個(gè)會(huì)員卡，就可以享受一頓100元的免費(fèi)火鍋一頓，看到這那就會(huì)吸引很多人來(lái)辦理這個(gè)卡。

3、最常見(jiàn)的充值活動(dòng)就是充1000送100，送200等，但是為了轟動(dòng)下消費(fèi)者，一定要在周年慶搞一個(gè)充1000送1000的活動(dòng)，但是名額是要有限的，比如100人或者200人。這樣消費(fèi)者充值才更有誘惑力。

4、朋友圈傳播那么快，肯定要利用網(wǎng)絡(luò)進(jìn)行宣傳，比如點(diǎn)贊多少可以免費(fèi)獲取一份禮包等等，這樣才能給充卡做活動(dòng)奠定基礎(chǔ)。

5、沖年卡，比如充值5000元，可以享受持卡人免費(fèi)帶一個(gè)人吃火鍋活動(dòng)，這樣可以帶動(dòng)朋友來(lái)進(jìn)行消費(fèi)。促進(jìn)充卡進(jìn)度。

【第6篇】火鍋店開(kāi)業(yè)應(yīng)該做什么活動(dòng)

火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)一定要提前做好宣傳預(yù)熱?？梢酝ㄟ^(guò)傳統(tǒng)的發(fā)傳單的方式在火鍋店附近的人流密集的地方發(fā)放開(kāi)業(yè)宣傳單子，也可以通過(guò)微信朋友圈集贊、連續(xù)轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈幾天可以打折的方式進(jìn)行宣傳預(yù)熱，如果經(jīng)費(fèi)預(yù)算充足也可以在當(dāng)?shù)氐膱?bào)紙媒體或者廣告牌或者短信投送的方式進(jìn)行宣傳。

火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)要做到吸引人，那就還是應(yīng)該在優(yōu)惠折扣上下功夫，比如開(kāi)業(yè)第一天6.8折，開(kāi)業(yè)第二天7.8折，第三天8.8折，第四天9.8折，或者開(kāi)業(yè)優(yōu)惠8折的，6.8都是可以的。還可以贈(zèng)送限額的酒水等等，都是常規(guī)且有效的方式?；蛘呖梢愿愠渲缔k卡送折扣的活動(dòng)，吸引顧客充值辦理長(zhǎng)期的會(huì)員卡。

火鍋店開(kāi)業(yè)活動(dòng)也要結(jié)合當(dāng)時(shí)的季節(jié)推出特色活動(dòng)，比如如果在夏季，推出適合夏季消費(fèi)的系列小吃涼碟，在保證利潤(rùn)甚至成本的前提下進(jìn)行低價(jià)銷(xiāo)售，以點(diǎn)帶面，讓顧客覺(jué)得實(shí)惠，從而帶動(dòng)人氣的上升?；蛘咄瞥雒赓M(fèi)的酸梅湯，每桌按人頭免費(fèi)贈(zèng)送啤酒等等。此外也可以給客人送小禮品，像食用油、玩偶、風(fēng)扇、小零食來(lái)和顧客拉近距離，贏得心理好感。

【第7篇】自助火鍋店如何經(jīng)營(yíng)

自助火鍋店如何經(jīng)營(yíng)

工具/原料電腦方法/步驟1第一，制定好相應(yīng)的管理制度以此維持店鋪的正常運(yùn)行

2第二，聘請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的服務(wù)人員為客戶(hù)提供良好的服務(wù)

3第三，自己能夠及時(shí)了解賬務(wù)明細(xì)以此掌握店鋪的經(jīng)營(yíng)狀況

4第四，保證食材的新鮮以此安全以此獲得客戶(hù)的信賴(lài)

5第五，不定時(shí)的對(duì)員工進(jìn)行培訓(xùn)以此提升他們對(duì)客戶(hù)的服務(wù)意識(shí)

6第六，自己不和客戶(hù)發(fā)生沖突避免因?yàn)橐粫r(shí)的不愉快而影響自己店鋪的信譽(yù)

【第8篇】火鍋店的廣告詞

火鍋店的廣告詞有：

一香火鍋健康笑，無(wú)人不知錦庭到；火鍋食尚，健康新煮；火鍋新概念，美味永不變；顛覆火鍋靈感，點(diǎn)亮美味生活；火鍋品錦庭，健康好心情；一香未平，一辣又起，健康美味爽到底；點(diǎn)現(xiàn)代之火，生健康之鍋；以精心的科學(xué)，傳承火鍋的健康美食；錦庭火鍋，有料不簡(jiǎn)單；一鍋吹進(jìn)你我心，健康溫暖每個(gè)人。

【第9篇】火鍋店取名大全集

隨著經(jīng)濟(jì)的復(fù)蘇，越來(lái)越多的實(shí)體店開(kāi)始重整旗鼓，想要重整門(mén)面開(kāi)一家新的火鍋店，要有個(gè)新開(kāi)始，就想取一個(gè)新名字，火鍋店取名字大全免費(fèi)的有哪些可以推薦，要知道開(kāi)一家火鍋店肯定是要盈利的，希望顧客多多，生意紅火，取名字也可以多樣化，看看自己想要什么類(lèi)型，不知道的話(huà)就來(lái)看火鍋店取名大全集。

火鍋店取名大全集

巴蜀火鍋辣又香店

宋都石鍋魚(yú)館

順?biāo)~(yú)館

蜀九香火鍋

紅胖子火鍋

囧囧老火鍋

下里巴人老火鍋

麻辣一方火鍋店

味絕火鍋店

香鍋里辣

爽口火鍋店

麒麟火鍋

三味真火

熱辣辣火鍋店

嘻唰唰火鍋

香聚緣

垂涎漁

嘴嘴香

燴萬(wàn)辣

大碗國(guó)火鍋店

聚福軒

端香鼎

鮮香閣

優(yōu)皇凱

燴美味火鍋店

自由涮

火福

火鍋店取名字大全免費(fèi)

喜羊羊火鍋店

非?；鸹疱伒?/p>

福港火鍋店

五辛火鍋店

利風(fēng)火鍋店

鼎泰火鍋店

香極火鍋店

紅紅火火火鍋店

絕味紅湯鍋

牛員外

牛三簽串串香火鍋

侍肉師燒肉火鍋酒場(chǎng)

軒于鮮旋轉(zhuǎn)小火鍋

荷間辣月小火鍋

鹿靈燒烤火鍋

蜀簽簽

九莊火鍋

小簽匠串串火鍋

鄭姐鮮火鍋

過(guò)三關(guān)厚毛肚火鍋

一鍋到底

巷子深老火鍋

言記火鍋

胡辣殼面

九街美蛙魚(yú)

神娃火鍋

捌零后老火鍋

彭豐老火鍋

辣滋味老火鍋

鹵校長(zhǎng)老火鍋八字精批

八字合婚

2022運(yùn)勢(shì)

測(cè)終身運(yùn)

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【第10篇】開(kāi)火鍋店選什么地址最好

一般來(lái)講，好的商圈具備這樣的特征：

1、常住人口和流動(dòng)人口較多；

2、餐飲比較密集；

3、停車(chē)位充足，通常600到800平方米的火鍋店至少要40個(gè)停車(chē)位；

4、店面周?chē)?公里內(nèi)客源的分布和收入情況以及消費(fèi)習(xí)慣要符合市場(chǎng)定位。

【第11篇】火鍋店油碟怎么調(diào)

1、準(zhǔn)備一個(gè)干凈的小碟。

2、加入芝麻、蔥花等即可。

3、加入油炸好的干辣椒，如果覺(jué)得不夠辣，可以多加幾個(gè)。

4、加入蒜泥，很多人不喜歡吃蒜，是因?yàn)橛形兜?，也可以不添加?/p>

5、再把火鍋油碟的專(zhuān)用油直接倒入在火鍋油碟里，就完成了在火鍋油碟的調(diào)制。

【第12篇】開(kāi)火鍋店需要什么

開(kāi)火鍋店需要：營(yíng)業(yè)執(zhí)照、店面裝修、廣告宣傳、好的地理位置等。作為火鍋店，其基本特征與其它餐飲企業(yè)有共通之處，即生產(chǎn)、銷(xiāo)售、服務(wù)、消費(fèi)為一體。投資者想要從事火鍋行業(yè)，必須認(rèn)真做好市場(chǎng)調(diào)查研究，這樣可以了解到人們需要什么類(lèi)型的火鍋，掌握火鍋風(fēng)味、特點(diǎn)、方式、地點(diǎn)、人群等信息。

【第13篇】陳赫的火鍋店開(kāi)在哪

在四川成都，廣西南寧，遼寧鞍山，廣東深圳，浙江杭州等多地開(kāi)設(shè)有加盟店。

成都市賢合莊品牌管理有限公司，旗下賢合莊鹵味火鍋是由演員，流量小生，愛(ài)情公寓曾小賢扮演者陳赫，超級(jí)女聲，世界跳水冠軍田亮愛(ài)妻葉一茜，主持人朱楨，強(qiáng)勢(shì)領(lǐng)銜的明星火鍋品牌。

時(shí)尚潮人，演員陳赫，歌手葉一茜，主持人朱楨，老饕三枚，愛(ài)川味，愛(ài)火鍋，愛(ài)麻辣，三人以“賢”為本，以“合”為貴，以“莊”會(huì)友，以賢合莊匯聚火鍋與鹵味。

賢合莊在傳承與發(fā)揚(yáng)民間美食的同時(shí)，結(jié)合現(xiàn)代企業(yè)的發(fā)展，融火鍋研發(fā)，火鍋連鎖加盟，火鍋聯(lián)營(yíng)，火鍋超市，標(biāo)準(zhǔn)化原料廠房，中央物流配送，農(nóng)產(chǎn)品開(kāi)發(fā)等多元化于一體，致力于打造成都美食標(biāo)桿。

如同，記憶中的街頭巷陌，一邊是鼎沸火鍋，一邊是熱騰鹵味，歷經(jīng)時(shí)光穿梭，匯入這一鍋江湖。

【第14篇】火鍋店后廚配菜組日常流程

1、上午九點(diǎn)到崗，換好工作服，整理好內(nèi)務(wù)；

2、上午十點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)參加早會(huì)；

3、上午十點(diǎn)半按標(biāo)準(zhǔn)打掃自己區(qū)域內(nèi)的衛(wèi)生，按要求進(jìn)行菜品的擺盤(pán)等準(zhǔn)備工作；

4、上午十一點(diǎn)半檢查前一天的菜品質(zhì)量，做好餐前的一切準(zhǔn)備工作；

5、中午十二點(diǎn)迎接客人，開(kāi)始工作；

6、按客人已點(diǎn)好的菜單迅速準(zhǔn)確的出菜，確保菜品份量和質(zhì)量；

7、處理工作中的各種突發(fā)事件；

8、掌握菜品的使用情況，以便及時(shí)通知墩子補(bǔ)貨和制作；

9、下午兩點(diǎn)值班，保證后期菜品的數(shù)量和質(zhì)量和檢查自己區(qū)域的收市情況；

10、下午五點(diǎn)參加班例會(huì)；

11、下午五點(diǎn)半餐前檢查餐前菜品的準(zhǔn)備等；

12、下午六點(diǎn)迎接客人，開(kāi)始工作；

13、晚上九點(diǎn)值班，檢查自己區(qū)域的收市情況。

【第15篇】火鍋店桌椅安裝的關(guān)鍵點(diǎn)，值得注意

火鍋，是小班最喜歡的美食之一。假期，叫上三五個(gè)朋友，聚在一起吃著火鍋聊著天，多美呀。不過(guò)，相信很多人都發(fā)現(xiàn)了吃火鍋的桌椅和日常吃飯的桌椅有所不同，接下來(lái)，小班就為大家介紹下火鍋店桌椅安裝的關(guān)鍵點(diǎn)，正在準(zhǔn)備開(kāi)火鍋店的朋友們注意啦！

一、插座安排

1.不建議多火鍋?zhàn)酪瓮瑫r(shí)占用一個(gè)托板，避免出現(xiàn)承載超標(biāo)，保險(xiǎn)燒掉的情況。

2.如果火鍋店的電器比較密集的情況下，電路布線(xiàn)要合理以及符合安全標(biāo)準(zhǔn)。

3.電磁爐的供電系統(tǒng)不應(yīng)該喝照明、廚房、制冷等一起使用，以免互相干擾。

二、通風(fēng)和散熱

當(dāng)火鍋在工作的時(shí)候，底部會(huì)產(chǎn)生大量熱量，所以要確保氣流能夠通風(fēng)順暢，避免工作時(shí)產(chǎn)生大量的熱量。

在安裝的過(guò)程中，要密切留意進(jìn)風(fēng)口以及出風(fēng)口有沒(méi)有堵住，以免引起機(jī)器內(nèi)部過(guò)熱，導(dǎo)致故障的發(fā)生。

三、配電完成試驗(yàn)

當(dāng)火鍋?zhàn)酪伟惭b完成后，打開(kāi)電源以后讓電磁爐將鍋內(nèi)的水燒開(kāi)，然后將火力調(diào)至中檔，持續(xù)這個(gè)狀態(tài)1個(gè)小時(shí)，觀察電磁爐時(shí)候能夠正常運(yùn)行，同時(shí)檢測(cè)電線(xiàn)外皮有沒(méi)有明顯的發(fā)熱現(xiàn)象。如有，檢查原因重新安裝。

火鍋?zhàn)酪伟惭b對(duì)安裝的要求特別高，不要自己獨(dú)立操作，最好邀請(qǐng)專(zhuān)業(yè)的電工師傅幫忙檢查線(xiàn)路、安裝，畢竟這是關(guān)于安全的大事，一定要謹(jǐn)慎。

【第16篇】火鍋店領(lǐng)班應(yīng)怎么管理

管理方法如下:

1、以身作則，干好本職工作。

2、關(guān)懷體貼員工，做員工的朋友。

3、處理事情態(tài)度要端正，方式要得當(dāng)。

4、要尊重員工，保護(hù)員工的自尊心。

5、有事情最好自己解決，不要輕易驚動(dòng)上司。

6、常和員工交流，消除誤會(huì)，化解矛盾。

7、要有好的心態(tài)，相信有付出就有回報(bào)。