飯店的蔥油怎么做的都放啥（16篇）

【第1篇】飯店的蔥油怎么做的都放啥

用料為：生油、鹽、大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜、味精。其做法為：

將大蔥、生姜、洋蔥頭、大蒜洗凈后拍破；把鍋加熱后放入色拉油，燒熱后下入上述原料；用小火慢慢熬出味，打去料渣即得蔥油。蔥油多用以拌食禽、蔬、肉類原料，菜肴上桌前將蔥油淋在菜肴上，可以增加菜肴的清香味。

【第2篇】飯店味道的香甜玉米餅做法

食材用料：糯米粉150克、玉米粉50克、嫩玉米1個(gè)、白糖2勺。

方法：

1、先將嫩玉米煮熟,放涼后剝成粒；

2、將糯米粉、玉米粉、熟玉米粒、白糖一起放入大容器中；

3、加入適量溫水，揉成面團(tuán)；

4、將面團(tuán)搓成長(zhǎng)條再分成小劑子，將小劑子揉圓后再用手按扁，制成玉米餅生坯；

5、平底鍋內(nèi)放油，放入玉米餅生坯，小火煎至兩面金黃即可出鍋。

【第3篇】在飯店吃壞肚子怎么投訴

封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；保留好就餐小票或者其他證據(jù)。

然后立即向當(dāng)?shù)氐男l(wèi)生監(jiān)督所投訴，由衛(wèi)生監(jiān)督的人對(duì)該餐館的食物進(jìn)行采樣。如果確實(shí)是飯店的責(zé)任，再向其索賠。

《食品衛(wèi)生法》第三十九條，違反本法規(guī)定，生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)不符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的食品，造成食物中毒事故或者其他食源性疾患的；

責(zé)令停止生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，銷毀導(dǎo)致食物中毒或者其他食源性疾患的食品，并罰款。

【第4篇】飯店廣告語(yǔ)大全

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【第5篇】飯店燉鵝的做法大全

1、主料鵝1/2只

2、輔料蔥3克姜3克八角1個(gè)香葉2片花椒粉1茶匙生抽1茶匙食鹽2茶匙植物油1湯匙絲瓜適量

3、大鵝肉準(zhǔn)備好

4、蔥切段、姜切片備好

5、鍋中水燒熱，下入大鵝塊焯水

6、焯好后用水洗凈上面的浮沫，撈出控干水

7、鍋內(nèi)油燒熱，下入蔥、姜爆香，下入大鵝爆炒

8、下入生抽、花椒粉繼續(xù)炒

9、移入壓力鍋內(nèi)，添水，放入八角、香葉、鹽蓋上蓋燜鵝肉，上氣后20分鐘關(guān)火

10、盛出大鵝

【第6篇】飯店冰柜清洗方法

1、給冰柜做清潔前，要先切斷電源，還要將冰柜內(nèi)的所有食物都拿出來(lái)。然后將冰柜內(nèi)的擱架、果蔬盒等取出來(lái)，用洗潔精清洗干凈，放在一旁晾干。

2、不要用尖銳的物品鏟除冷藏柜里的冰塊，也不要用熱毛巾敷，這樣容易導(dǎo)致冰柜故障。

3、清洗完冰柜內(nèi)部，將門(mén)敞開(kāi)，讓它自然風(fēng)干，然后，擦拭冰柜外部。有油漬或污垢的地方，可以用牙刷蘸著洗潔精輕刷，再用軟抹布擦干。

4、最后是冰柜背面的通風(fēng)柵，同樣用軟毛刷清理，再用干燥軟布擦干。需要注意的是，冰柜門(mén)上的密封條是清潔死角，上面的微生物可達(dá)20多種，最好用酒精浸過(guò)的軟布擦拭。

【第7篇】飯店

1、青紅絲是用于加工食品的一種特殊調(diào)料，銷售渠道非常廣闊。所需原料為鮮桔子皮/蘿卜/木瓜等25公斤，白砂糖25公斤，明礬150克，食紅素、食青素各適量，糖粉適量。

2、其工藝流程：備料→切絲→浸漬→上青紅色→糖漬→拌糖粉→日曬→包裝。所以說(shuō)，青紅絲原本就是已經(jīng)加工好的產(chǎn)品了，不需要再切絲了。在烹飪魚(yú)的時(shí)候直接用就好了。

【第8篇】如何在學(xué)校門(mén)口經(jīng)營(yíng)好一個(gè)飯店

1、飯菜要好吃，吃的環(huán)境要好舒適，服務(wù)態(tài)度要好，而且體貼，這樣才能吸引更多學(xué)生到來(lái)，并且可以多一些回頭客；

2、價(jià)格要公道，飯菜別太貴，對(duì)于學(xué)生來(lái)說(shuō)伙食費(fèi)是個(gè)很重要的問(wèn)題，價(jià)格低了意味著學(xué)生進(jìn)店的門(mén)檻低了，也就會(huì)有更多的學(xué)生來(lái)吃飯；

3、飯菜的花樣要多，學(xué)生往往有喜新厭舊的習(xí)慣，無(wú)論多好吃的飯菜吃多了也會(huì)膩，所以飯菜種類多的話，就會(huì)有更大的競(jìng)爭(zhēng)力；

4、裝修風(fēng)格要時(shí)尚，環(huán)境要好?，F(xiàn)在學(xué)生往往追求高質(zhì)量的飯店，一家飯店的環(huán)境很好的話，學(xué)生就會(huì)很愿意去。

【第9篇】好聽(tīng)的飯店名字大全集

民以食為天，人的一天要吃三餐，所以加上就有很多飯店飯館。飯店不僅要做出好吃的菜來(lái)留住顧客，還要取一個(gè)好聽(tīng)的店面吸引顧客。很多人第一次吃飯還是看店鋪名，接下來(lái)帶來(lái)的是好聽(tīng)的飯店名字大全集。

老成都、圣華苑、積香居、吉利苑、天喜苑、泰來(lái)苑、一面之緣、萬(wàn)客來(lái)、伊光、麗景軒、福來(lái)喜、福星餐廳、安康苑、恩貴苑、祥瑞苑、金貝子、一二三餐、同樂(lè)苑、鴻運(yùn)苑、龍騰燕、蜀都旋轉(zhuǎn)、老格蔸川菜、晴耕雨讀、三味蒸火。

梅閣、秋菊閣、茱萸閣、牡丹閣、月桂閣、紅蓮居、翠竹居、百合居、紫藤居、紅運(yùn)堂、興隆堂、高升堂、添壽堂、金玉堂、財(cái)滿堂、前程堂、順多堂、喜樂(lè)堂、玉蘭居、吉祥廳、如意廳、功成廳、名就廳、花好廳。

護(hù)國(guó)寺、孔府宴、萬(wàn)龍洲、俏江南、福樓法、華天大地、莫斯科、星期五、鵝和鴨、起士林、蘭特伯爵、莫?jiǎng)邶埈t、馬克西姆、全聚德、便宜坊、利群、九花山、金百萬(wàn)、長(zhǎng)安壹號(hào)、鴨王、白魁、大鴨梨、盆盆鮮、圓明清、福人居、紅湖、蓮春園。

【第10篇】飯店廚房下水道堵塞疏通方法

1、動(dòng)物油脂堵：如果是油污，建議用開(kāi)水通，當(dāng)然如果能買(mǎi)到濃硫酸效果更佳。如果是有東西堵塞住，那只有用那種清理管道的專用工具了。

2、水泥堵：70%鹽酸是找不到的，35%的到處都有賣(mài)的，可以試一下。里面加少量一點(diǎn)面粉，起緩蝕劑的作用，有烏洛托品最好。可以減輕對(duì)鋼鐵的腐蝕。

3、到市場(chǎng)上花拾快錢(qián)買(mǎi)一根2米長(zhǎng)的彈簧鋼絲管道疏通工具,在其頭上1-2公分處作一10-20度的彎曲,在下水道的進(jìn)出口處來(lái)回疏通,并用水配合沖洗。

4、把一根直徑接近下水道管內(nèi)徑的圓木，插在管內(nèi)，在水池內(nèi)放一定量的水，不間斷地迅速上下抽圓木，在吸力和壓力的作用下，管中堵塞的污物就會(huì)被沖走。

【第11篇】飯店吃出蟲(chóng)子賠償標(biāo)準(zhǔn)是什么

在外面的飯店里面吃飯吃到蟲(chóng)子的話，此時(shí)可以要求店家做出相應(yīng)的賠償，根據(jù)法律規(guī)定一般吃飯吃到蟲(chóng)子賠償標(biāo)準(zhǔn)是價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金。

【法律依據(jù)】《食品安全法》第一百四十八條規(guī)定，消費(fèi)者因不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品受到損害的，可以向經(jīng)營(yíng)者要求賠償損失，也可以向生產(chǎn)者要求賠償損失。

接到消費(fèi)者賠償要求的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者，應(yīng)當(dāng)實(shí)行首負(fù)責(zé)任制，先行賠付，不得推諉；屬于生產(chǎn)者責(zé)任的，經(jīng)營(yíng)者賠償后有權(quán)向生產(chǎn)者追償；屬于經(jīng)營(yíng)者責(zé)任的，生產(chǎn)者賠償后有權(quán)向經(jīng)營(yíng)者追償。

生產(chǎn)不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品或者經(jīng)營(yíng)明知是不符合食品安全標(biāo)準(zhǔn)的食品，消費(fèi)者除要求賠償損失外；

還可以向生產(chǎn)者或者經(jīng)營(yíng)者要求支付價(jià)款十倍或者損失三倍的賠償金；增加賠償?shù)慕痤~不足一千元的，為一千元。

但是，食品的標(biāo)簽、說(shuō)明書(shū)存在不影響食品安全且不會(huì)對(duì)消費(fèi)者造成誤導(dǎo)的瑕疵的除外。

【第12篇】飯店透明筋餅怎么做

飯店透明筋餅原料：中筋面粉500g，油適量，開(kāi)水適量。

步驟如下：

1、面粉放入盆中，緩緩倒入開(kāi)水，和成面團(tuán)；

2、和好的面團(tuán)，餳半個(gè)小時(shí)，分成劑子；

3、每個(gè)劑子都搟成小薄餅，搟好一張，在上面均勻抹上一層食用油；

4、將摞好的餅再搟開(kāi)，搟成一張大餅；

5、鍋中倒入油，薄薄的一層即可，燒熱后放入餅；

6、小火，烙至表面焦黃，起鼓。大約一分鐘，再翻面，兩面都烙一分鐘即可食用。

【第13篇】飯店的干炸鮮蘑怎么做

1、用料：鮮蘑（平菇最好）、精鹽、味精、雞蛋清、淀粉、蔥姜。先將蘑菇撕成細(xì)條，下水焯一下。

2、將蛋清倒入碗內(nèi)，用筷子順一個(gè)方向連續(xù)抽打起泡沫，再加干淀粉、蔥姜、鹽、味精。乃順同一方向攪拌均勻，制成蛋泡糊，直到能立住筷子為止。

3、把焯過(guò)水的蘑菇放在蛋泡糊里，掛衣，抓勻，放一會(huì)兒。

4、炒鍋置于火上，油燒五六成熱后，將掛好糊的蘑菇逐一下鍋，像炸里脊肉一樣的，其間要用漏勺撈出用勺將蘑菇打散或用筷子輕輕翻動(dòng)，炸至外焦里嫩，色澤略微金黃就好了。

【第14篇】石家莊有什么可以喝湯的飯店

此類地點(diǎn)較多，列舉其中5處，如下所示：

1、九品羊湯，地址：石家莊市裕華區(qū)中山路與祁連大街交叉口南行150米路北同祥城底商；

2、古樓羊雜湯，地址：石家莊市裕華區(qū)珠峰大街81副5號(hào)附近；

3、蔥油餅老母雞鱔魚(yú)湯，地址：河北省石家莊市裕華區(qū)南焦石家莊公路主樞紐南焦客運(yùn)站；

4、老鴨粉絲湯，地址：石家莊市裕華區(qū)育才街265號(hào)懷特國(guó)際商城f4；

5、牛肉湯，地址：石家莊市談固?hào)|街與塔北路交口北行100米路東。

【第15篇】紅燒魚(yú)怎么做比較像飯店做的味道

紅燒魚(yú)的具體做法如下：

用料：:紅燒魚(yú)鯉魚(yú)一條去鰓，去鱗，剖肚，清理干凈。熟雞肉約半兩切薄片，鮮蘑菇半兩切片，筍子半兩。蔥半兩，切段。老姜一小塊，切片。蒜兩瓣，切片。醬油兩大匙。淀粉一大匙，用水兌成芡汁。料酒一大匙。香油一匙。鹽、雞精適量。

做法步驟：

將整理好的魚(yú)抽筋后在魚(yú)身兩面等距離各劃五、六刀，抹上鹽和料酒碼味半小時(shí)以上。鍋中放油燒至七成熱，下魚(yú)炸呈微黃色撈出待用。鍋中留約一兩余油，燒至四成熱，改小火下姜片、蒜片、蔥段炒出香味。再倒入雞肉片、筍片、蘑菇片改中火炒半

【第16篇】飯店冬天出什么涼菜

1、涼拌海帶絲。涼拌家常菜，口味咸鮮微辣，菜品含碘豐富，可增強(qiáng)機(jī)體免疫力，脾胃虛弱者忌食。

2、皮蛋拌豆腐。家常菜才一種，口味咸、辣、甜，具有健胃、透疹、增強(qiáng)免疫力、清熱瀉火、益氣、解毒等功效。

3、泡椒鳳爪。漢族特色小吃之一，屬川菜系，是起源于四川成都地區(qū)的民間獨(dú)特美食，以麻辣有滋、皮韌肉香而著稱。

4、涼拌海蜇。生活中一種美食，屬于浙菜，主要原料是海蜇，具有佐餐酒肴，清涼可口的特色。

5、涼拌木耳。一道家常涼菜，主要食材是木耳，以辣椒、香菜等配料拌制而成。清爽適口，營(yíng)養(yǎng)豐富。